RESEP DONAT KENTANG YANG SUPER EMPUK DAN LEMBUT

RESEP DONAT KENTANG YANG SUPER EMPUK DAN LEMBUT


Hai semuanya… Welcome back to my channel Kali ini aku mau buat donat kentang Buat kalian yang mau tahu resepnya Stay tuned terus ya Jangan lupa di klik tombol like, subscribe, dan loncengnya untuk update – update resep rumahan terbaru bahan – bahan yang diperlukan adalah 1 sdm susu bubuk 1,5 sdt ragi instant 40 gr gula pasir 100 gr kentang yang sudah di kukus 2 butir kuning telur 250 gr tepung protein tinggi ¼ sdt garam 30 gr margarin atau kurang lebih sebanyak 2 sdm Dan yang terakhir 60 s/d 90 ml air dingin Untuk air disesuaikan saja hingga adonannya kalis ya Siapkan wadah yang lebih besar Tuang tepung terigu Ragi instant Gula pasir Dan susu bubuk Aduk hingga merata Setelah itu masukkan juga kuning telur Dan kentang yang sudah di kukus Tambahkan air sedikit demi sedikit Dan pastikan tangan kalian dalam keadaan bersih ya Lalu uleni Selain menggunakan tangan, kalian juga bisa menggunakan mixer Untuk takaran air disesuaikan saja hingga adonan cukup kalis Karena kelembaban terigu dan kadar air pada setiap kentang berbeda – beda Sehingga jumlah air yang digunakan pun tidak selalu sama Jika sudah hampir kalis, tambahkan mentega dan garam Aduk kembali hingga benar – benar kalis Jika menggunakan tangan, kalian bisa menguleni nya selama kurang lebih 15 sampai 20 menit Nah untuk bagian ini biasanya aku lebih suka menggunakan mixer Oh iya for your info, jika saat menggunakan mixer adonannya naik ke atas Kalian bisa mengganti posisi tangkai pengaduk adonannya Jadi yang sebelah kiri di pindahkan ke sebelah kanan, dan begitu sebaliknya Nah ini adonannya yang sudah kalis dan tidak menempel ditangan Siapkan alas lalu taburi sedikit tepung Letakkan adonan diatasnya lalu potong sesuai selera Memotongnya menggunakan serokan sambal seperti ini ya Karena kalau kalian menarik adonannya Donat tsb akan lebih banyak menyerap minyak saat digoreng nanti Ini adonan yang sudah dipotong – potong dan aku timbang masing – masing kurang lebih sebanyak 30 gr Siapkan kembali alas Taburi tepung Wadahnya juga jangan lupa ya Ambil adonan lalu tarik ke belakang seperti ini dan pertemukan di satu titik Rapikan bagian titik tersebut kemudian kita rounding Jika sudah selesai tutup adonan menggunakan serbet atau plastik Lalu diamkan selama 20 menit Selanjutnya lubangi adonan Melubanginya bisa menggunakan cetakan donat maupun jari tangan Disini aku menggunakan minuman kaleng yang aku potong dan bentuk seperti ini setelah dipotong aku beri solatip agar tidak terlalu tajam Celupkan pelubangnya dalam tepung Tekan – tekan semua adonan baru bisa kita lubangi rapikan kembali adonannya Jika sudah semua diamkan kembali selama kurang lebih 15 menit Dan adonan siap di goreng Untuk proses menggoreng donatnya jangan tunggu hingga minyak panas ya Saat minyak belum terlalu panas bisa kita masukkan adonan donatnya satu per satu Agar donat tidak gosong dan matangnya merata Nah untuk proses penggorengan donat yang kedua, setelah ini kalian bisa mematikan kompor beberapa saat hingga suhunya tidak terlalu panas kemudian masukkan donat dan tunggu hingga matang Gerakkan seperti ini menggunakan sumpit agar lubangnya tidak merapat Kemudian balik Membaliknya cukup sekali saja ya, agar donatnya tidak terlalu banyak menyerap minyak Setelah itu angkat dan tiriskan Untuk toping bisa disesuaikan sesuai selera ya nah ini bagian dalam donatnya Inilah resep donat kentang yang super empuk dan lembut Terimakasih sudah menonton, selamat mencoba dirumah dan semoga bermanfaat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *